Soufflé de queso
De Isabelsg63
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Ingredientes
- 1 litro y medio de leche
- 4 cucharadas soperas de harina
- Media docena de huevos
- 200 gr de queso gruyère rallado
- Sal y pimienta.
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 50minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Con la leche y la harina hacer una bechamel, a la que se añadirá el queso gruyère. Una vez hecha, apartar del fuego.
Paso 2
Separar las claras de las yemas, y mezclas las yemas con la bechamel.
Paso 3
Batir las claras a punto de nieve, mezclar con la bechamel con una espátula y movimientos envolventes (para que no se baje) y verter en un molde previamente untado con mantequilla.
Paso 4
Meter en el horno, previamente precalentado a 200 grados, hasta que suba, 20 minutos aproximadamente.
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