Tarta de turrón casera

De COCINANDO

En casa no nos gusta mucho el turrón blando, y tenia desde el año pasado dos tabletas que estaban a punto de caducar. Buscando por esos estupendos blogs de cocina, me encontré con esta tarta de turrón y me decidí a hacerla. La receta es del blog de Laura "Tentaciones" y ha resultado ser toda una delicia.

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Tarta de turrón blando sin horno

Tarta cuajada de turrón blando

Ingredientes

BASE:
-1 rulo y medio de galletas maría
-100 gr de margarina
-1 cucharada de azúcar moreno
-1 cucharada de cacao en polvo
-un chorrito de leche
TARTA:
-500 ml de leche
-500 ml de nata para montar
-300 gr de turrón blando
-2 sobres de cuajada
-3 cucharadas de azúcar

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 29minutos
Coste Medio
Adapted from toni-cocinando.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Para preparar la base trituramos las galletas, fundimos la margarina y la incorporamos a las galletas. Añadimos el azúcar moreno, el cacao y el chorrito de leche y mezclamos bien.
Ponemos la mezcla en el fondo de un molde desmontable y la extendemos bien, presionando con una cuchara para que quede bien compacta. Metemos el molde en la nevera mientras preparamos la tarta.

Paso 2

Ponemos todos los ingredientes para la tarta en una cacerola (menos 250 ml de leche y la cuajada) y trituramos un poco con la batidora para deshacer bien el turrón. Ahora lo calentamos a fuego medio removiendo continuamente.

Paso 3

En la leche que hemos reservado, disolvemos la cuajada (si nos quedan grumos podemos batirla un poco con la batidora). Cuando lo de la cacerola empiece a hervir, añadimos la cuajada y removemos bien. Dejamos hasta que vuelva a hervir y retiramos del fuego unos segundos sin dejar de remover, volvemos a poner en el fuego hasta que hierva y retiramos del fuego definitivamente. A continuación ponemos la mezcla de la tarta sobre la base de galletas y cuando se enfríe la metemos en la nevera hasta la hora de servir (como mínimo 4 horas). Para decorar yo he puesto crocanti pero vosotros podéis poner lo que más os guste.

Y como siempre pasa con este tipo de tartas, mejor de un día para otro.