Corona de bizcocho con chocolate

De COCINANDO

A veces lo más sencillo es lo que más triunfa... como me ha pasado a mi con este bizcocho al que le he puesto pepitas y cobertura de chocolate para decorarlo. Una receta de lo más sencilla y con un sabor extraordinario.

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Pudin navideño de manzanas

Aprobadapor el chef Bizcocho de Saboya

Ingredientes

-3 huevos
-200 gr de azúcar
-125 ml de aceite de girasol
-100 ml de leche
-350 gr de harina de repostería
-150 gr de pepitas de chocolate
-1/2 tableta de chocolate postres
-1 sobre de levadura química (tipo Royal)
-la ralladura de la piel de un limón

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico
Adapted from toni-cocinando.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180°C.
Batimos bien los huevos y añadimos el azúcar; volvemos a batir hasta que la mezcla este espumosa y blanquecina. Ahora ponemos el aceite, la leche y la ralladura de limón y volvemos a batir. Seguidamente iremos incorporando la harina y la levadura tamizadas, y mezclaremos hasta que quede una masa suave y homogénea. Por último añadiremos las pepitas de chocolate y mezclaremos bien.
Untamos un molde de corona con un poco de aceite de girasol y vertemos la masa en él. Metemos el molde en el horno y horneamos durante unos 45 minutos más o menos (ya sabéis que el tiempo depende de cada horno). Pinchamos con un palillo y si sale limpio retiramos nuestro bizcocho del horno, si no lo dejamos otro ratito hasta que esté bien cocido.

Paso 2

Cuando el bizcocho se haya enfriado lo retiramos del molde y lo decoramos al gusto. Yo he fundido 1/2 tableta de chocolate postres y se lo he puesto por encima.