Galletas con arándanos y chocolate blanco
En caso de que no te gusten los arándanos, pues tienes la opción de no poner, y pones mas cantidad de chocolate blanco, a mi en particular me parecen deliciosas con arándanos.
Ingredientes
- INGREDIENTES
- 225 gr. de mantequilla.
- 140 gr. de azúcar moreno.
- 1 yema de huevo.
- 2 cucharaditas de leche.
- 100 gr. de arándanos secos.
- 25 gr. de pepitas de chocolate blanco.
- 280 gr. de harina.
- una pizca de sal.
Especificaciones
Personas 30
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Adapted from madulcemenosalado.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Sacar la mantequilla de la nevera una media hora antes, para que se ablande y poder trabajarla.
Poner en un bol, la mantequilla junto con el azúcar moreno, mezclar bien. Después ir incorporando la yema de huevo y las dos cucharadas de leche, una pizca de sal y los arándanos junto con las pepitas de chocolate blanco. Mover muy bien con la ayuda de una cuchara de madera, la masa esta muy pegajosa y se te pegara por todas partes, pero se puede.
A continuación añadir la harina y mezclar muy bien.
Precalentar el horno a 190° .
Paso 2
Pon papel vegetal en las bandejas de horno que vas a utilizar.
Y hacer las galletas, vas cogiendo bolitas de masa, y las aplastas un poquito, mas o menos que tengan todas el mismo tamaño, las masa esta pegajosa, pero te vas lavando las manos y vuelta a empezar. Las colocas en la bandeja de horno, pero que haya una cierta distancia entre ellas, que no se te vayan a pegar.
Hornear entre 10 y 15 minutos. Sacar del horno y dejar que se enfríen. Y se acabo, ya las tenemos para la hora de la merienda!!!!
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Técnicas de cocina
Para una golosina súper rápida pero llena de sabor, nada como estas cucharitas de chocolate. Son ideales para servir en reuniones o fiestas infantiles, además de que son muy lindas decoradas y puedes modificar la receta añadiendo tus ingredientes favoritos: frutos secos, arroz inflado, arándanos, etc. ¡Están de rechupete!
Ingredientes:
- 1 1/2 tableta de chocolate oscuro
- 100g de galleta triturada
- 1/2 tableta de chocolate con leche
- 1/2 tableta de chocolate blanco
- para decorar: perlas de azúcar, coco rallado, dulces, frutos secos, etc.
- 8-10 cucharitas
Preparación:
- Derrite 1 tableta de chocolate oscuro al microondas o baño maría.
- Combina con la galleta triturada. Puedes cambiarla por nueces o cereales a tu gusto.
- Con tus cucharitas toma 1 cda de chocolate con galleta. Colócalas en un plato o bandeja y congela durante 20 minutos.
- Mientras tanto, derrite el resto de los chocolates en tazones diferentes.
- Toma tus cucharitas congeladas y pásalas por el chocolate derretido para que queden cubiertas.
- Vuelve a congelar durante 10 minutos. Saca y decora con dulces, coco rallado, etc.
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