Tarta helada celestial

Paso 1

Hacer el Praline (mejor el día anterior):
Poner en una sartén al fuego el azúcar para hacer un caramelo, cuando se empiece a dorar añadir las almendras. Cuando está oscuro. Verter sobre papel de silicona y dejar enfriar.
Una vez fría, trocearla y ponerla en el vaso seco, unos 12 seg. V.3 ½, Reservar en una bolsa .

Elaboración de la base:
Pulverizar las galletas echándolas con la maquina en marcha en V.6. mezclar con la mantequilla y Reservar.
En un molde redondo desmontable se pone en el fondo las galletas.

Elaboración del relleno:
Con el vaso bien limpio y seco. Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir las claras, unas gotas de limón y la pizca de sal, programar 6 min. V.3.Sacar y reservar.

Sin lavar el vaso y con la mariposa puesta montar la nata muy fria en V.3.Sacar a otro recipiente.

Hacer un hueco en el centro de la nata, echar la leche condensada y después las claras mezclando con cuidado con la espátula con movimientos envolventes.

Echar sobre la base de galletas la mitad de la mezcla del helado, una capa de praliné, el resto de la mezcla y por encima el resto del praliné.

Meter en el congelador y sacarla 1 hora mas o menos antes de consumir