Bizcocho relleno de compota de manzana en mi olla Erika
Este bizcocho sorpresa y os diré que es una delicia yo tan solo he probado un poquito para quitarme el capricho porque lleva demasiada azúcar y como soy un azucarero con piernas jajaja(diabetica ) no he querido darme el atracón os animo que lo hagáis
Ingredientes
- _ 80 gr de mantequilla
- _ 360 de azúcar ( 180 + 180)
- _ 3 manzanas ( yo tenia mini manzanas con que he puesto 6 )
- _ 3 huevos
- _ 1 yogur natural o de limón (como no tenia he puesto 125 ml de leche)
- _ 80 ml de aceite de girasol
- _ 200 gr de harina
- _ 1/2 medio sobre de levadura 8gr
- _1 cucharadita de canela
- _ 1 pizca de sal
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico
Adapted from cocinemosjuntosconsonia.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Fundimos la mantequilla con 180 gr de azúcar Menú Asados/ Guiso 3 minutos olla abierta
removemos hasta que tome color y cancelamos Menú
Añadimos las manzanas en gajos finos y cerramos la olla Menú Asados/Guiso 3 minutos una vez terminado el tiempo despresurizar y reservamos en un plato.
Hacemos el bizcocho, Batimos los huevos, el azúcar restante,el yogur(en mi caso la leche), el aceite, la harina, la levadura, la canela y la sal hasta que quede fino.(En Thermomix 10 seg. vel.6.)
Volcamos la mezcla en la cubeta,(sin lavar la cubeta de haber hecho la compota eeh!!)
Cerramos válvula abierta, Menú Tarta/Horno 15 minutos.
Pasado el tiempo abrimos y volcamos la compota y repartimos hundiendo un poco, que nos quede tapada con algo de masa y cerramos de nuevo otros 15 minutos yo al abrirlo lo ha visto un pelin crudo y le he dado la vuelta y lo he puesto otros 10 minutos Menú Tarta/horno
Y listo dejamos enfriar y le podéis echar azúcar glass por encima como le he puesto yo.
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