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Pomelos rellenos

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Ingredientes

  • 1 Pomelo blanco
  • - 2/3 hojas de lechuga
  • - 3/4 palitos de cangrejo
  • - 1 puñadito de gambas peladas
  • - 1/2 espárragos
  • - Un chorrito de aceite
  • - Un chorrito de vinagre
  • - Sal
  • - Pimienta

Especificaciones

Personas 1
Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from enteratedeloultimo.es

Preparación

Paso 1

Lo primero de todo, ponemos las gambas a cocer y mientras tanto vamos preparando el resto de ingredientes.

Le quitamos la tapa al pomelo y lo vacíamos. Separamos todas las hebras blancas de la fruta, troceamos la pulpa y reservamos.

Lavamos la lechuga y la troceamos en cachos muy pequeños.

Picamos los palitos de cangrejo y los espárragos.

En una ensaladera mezclamos todos los ingredientes: la lechuga, las gambas, el pomelo, los palitos de cangrejo y los espárragos.

Salpimentamos, y echamos un chorrito de aceite y otro de vinagre, al gusto.

Mezclamos todo bien y ya podemos rellenar el pomelo.

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