VOLCÁN DE CHOCOLATE CON CORAZÓN DE MERMELADA
De nneskita
Es la primera vez que la hago.
No la he copiado de nadie en especial, he mirado por ahí muchas recetas y la he adaptado un poco a mi gusto.
Se puede comer cualquier día de año.
Congela muy bien, y como son raciones individuales es más fácil.
Yo la acompañaría con un buen helado de vainilla.
Ingredientes
- PARA EL BIZCOCHO
- *200 grs de chocolate de fundir
- *150 grs de mantequilla
- *150 grs de azúcar
- *4 huevos
- *75 grs de harina
- PARA EL CORAZÓN
- *mermelada de frutas del bosque Hero
- *nata de repostería
- *chocolate de fundir
- (las cantidades son un poco al gusto de cada uno y según se vaya viendo como queda de licuado)
Especificaciones
Personas 10
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Poner en un cazo la mermelada con la nata y el chocolate, que se licue todo bien, dejar enfriar y meterlo en una cubitera al congelador, dejar unas 12 horas mínimo, mejor hacerlo de víspera.
Paso 2
Batir los huevos con el azúcar, que doble su volumen, y añadir la harina poco a poco, de forma envolvente.
Fundir el chocolate con la mantequilla al baño maria.
Una vez hecho ir añadiéndolo a los huevos, en forma envolvente.
Paso 3
Untar los moldes con un poco de mantequilla y espolvorear con cacao, sacudir lo que sobre.
Llenar hasta la mitad con la masa, poner el corazón congelado.
Paso 4
Llenar el molde con más masa.
Paso 5
Meter al horno, precalentado previamente, a 180° unos 10'.
Sabremos que está hecho si metemos un palillo y sale seco, pero no meter hasta el fondo, solo hasta la mitad.
Paso 6
Desmoldar, meter la cuchara en la parte de abajo y saldrá el corazón derretido.
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