Tiramisú para niños
De sofiapdmz
En esta receta de tiramisú he modificado algunos ingredientes para que los niños no tengan ningun problema en tomarlo.
Ingredientes
- 200gr. de mascarpone.
- 1 clara de huevo.
- 2 yemas de huevo.
- 50 gr. de azúcar.
- 100 ml. de café descafeinado.
- 25 gr. de chocolate negro.
- Cacao en polvo.
- Bizcochos de soletilla.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico
Adapted from sacaelcucharon.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Lo primero que tenemos que hacer es preparar unos 100 ml. de café descafeinado y dejarlo enfriar.
Paso 2
Después montamos la clara de huevo con las varillas a punto de nieve y reservamos. Por otro lado, también con las varillas, preparamos las yemas de huevo con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa. Seguidamente le vamos añadiendo el mascarpone poco a poco, mezclando todo bien. Le añadimos las clara a punto de nieve mezclando con cuidado de abajo a arriba, que no nos queden grumos.
Paso 3
Colocamos una capa de bizcocho de soletilla en el fondo de cuatro vasos y empapamos con el café descafeinado. Cubrimos con una capa de la mezcla de mascarpone y espolvoreamos con un poco de cacao en polvo. Volvemos a repetir la operación, colocando otra capa de bizcocho empapado en café, crema mascarpone y cacao en polvo.
Paso 4
Finalizamos cubriendo con chocolate negro que antes habremos rallado.
Paso 5
Dejamos enfriar en la nevera al menos unas 3 horas.
Si lo queremos preparar para los adulto solo habría que utilizar café normal (más bien cargadito) junto con amaretto para mojar los bizcochos.
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Técnicas de cocina
Si eres fan de la Nutella, este sencillo postre te conquistará por su textura cremosa y su intenso sabor. Para hacerlo necesitarás:
- 5 huevos
- 100g de azúcar
- 500g de mascarpone
- 165ml de leche
- 3 cdas colmadas de Nutella
- Bizcochos de soletilla
- Cacao en polvo
Separa las yemas de las claras y mézclalas con el azúcar y el queso mascarpone. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al resto de la mezcla con movimientos envolventes. En una olla, calienta la leche y añade 1 cda de Nutella; bate muy bien y retira del fuego. Remoja los bizcochos en la leche chocolatada y colócalos al fondo de un molde. Vierte encima la mitad de la crema de tiramisú. Agrega las 3 cdas de Nutella restantes a la leche e incorpórala al tiramisú. Termina agregando el resto de la crema; cubre con cacao en polvo y refrigera durante 3 horas.
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