Bizcocho esponjoso y muy alto.

De

Perfecto para comer solo o para utilizar en tartas y rellenarlo.

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  • Fácil
  • 15 minutos
  • 50 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • - 4 huevos a temperatura ambiente
  • - 200gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • - 200 gr de azúcar
  • - 300 gr de harina
  • - Medio sobre de levadura (unos 8gr)
  • - 1 pizca de sal
  • - Un molde de unos 15cm de diámetro, y algo de mantequilla y harina para cubrirlo.

Preparación

Paso 1

Primero vamos a tamizar la harina junto con la levadura y la sal. Reservamos.
Ahora vamos a batir la mantequilla con el azúcar hasta que se mezclen bien.
Sin dejar de batir, vamos a ir añadiendo los huevos, uno a uno.
Cuando se hayan integrado por completo, vamos añadiendo poco a poco, sin dejar de batir, la mezcla de la harina, hasta que quede una mezcla homogénea.
Si deseamos que el bizcocho sea de algún sabor, o queremos añadirle frutos secos, la proporción será de 2 cucharadas si es líquido, y 50g si es sólido el ingrediente que queremos añadir.

Paso 2

Cubrimos el molde untando mantequilla y echando harina. Deshechamos lo sobrante y echamos la mezcla del bizcocho.
Horneamos en el horno precalentado a 160 grados, unos 50 minutos.

Paso 3

Cuando pinchemos con un palillo el bizcocho y Ramos que sale seco y limpio, lo sacamos y dejamos enfriar. desmoldamos y LISTO.

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Es muy importante que tanto los huevos como la mantequilla estén a temperatura ambiente.

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