Empanada Gallega

De

Vamos a elaborar una empanada pero con masa y todo...Muy gallega.

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Ingredientes

  • Para la masa de empanada:
  • 2 huevos
  • 1 tacita de vino blanco
  • 1 tacita de aceite
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de leche templada y echar 2 cucharadas de mantequilla.
  • 1 trocito de levadura de panadería disuelta en una tacita de agua templada.
  • Echar harina la que pida.
  • Relleno de la empanada: Cebolla picada, atún, tomate y huevo cocido rayado.

Preparación

Paso 1

En la encimera echar harina para poder amasar, ir echando harina hasta que consigas que sea una bola. Se corta con un cuchillo para ver si hay granitos.
La bola se pone un bol en calor hasta que suba al doble y se tapa con un paño.
Luego lo pongo en la bandeja del horno pongo harina y aceite o bien con papel vegetal para que no se pegue pongo esto. Luego una masa de empanada.

Paso 2

Se fríe el relleno y se rellena. También puede ser de carne (cebolla, tomate, chorizo).

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Se puede hacer algo dulce: de membrillo, de chocolate, o bien de atún con tomate, de jamón York, queso, dátiles

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