Pastel de berenjena
De kayla
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 2 huevos
- 125 ml de leche
- jamón york en lonchas
- tomate frito
- queso rallado
- aceite
- sal y pimienta
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Lavar las berenjenas, secarlas, cortarlas en rodajas y hacerlas a la plancha.
Precalentar el horno a 180°
Paso 2
En una fuente de horno ponemos una capa de berenjena, encima untamos un poco de tomate frito y a continuación ponemos el jamón de york.
Luego viene la capa de las lonchas de queso.
Paso 3
Ahora empezamos otra vez; primero la capa de berenjenas, el tomate, el jamón de york y el queso.
Paso 4
Aparte en un bol batimos los huevos y le añadimos la leche sal y pimienta,mezclándolo todo.
Paso 5
Le añadimos el batido esparciéndolo bien por toda la fuente.
Espolvoreamos de queso y lo metemos al horno unos 20 minutos. Depende del horno.
hay que mirar que esté cuajado.
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