CUOCAKES DE CHEESECAKE

De

MINI TARTITAS DE QUESO AMERICAN STYLE

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  • 14
  • Media
  • 60 minutos
  • 40 minutos
  • 20 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • -1 bote de MERMELADA DE FRESAS DE TEMPORADA
  • -1 Tarrina de Queso Mascarpone o Philadelphia Light.. loq ue se prefiera
  • - 12 galletas maría,
  • - 1 cucharada de mantequilla blanda
  • - 1/2 vaso de azúcar
  • - 2 cucharadas de maizena
  • - 3 huevos
  • - esencia de limón o rayadura (opcional)
  • PRECALENTAR el horno a 150°.
  • -Trituramos las galletas y mezclamos con ldos cucharadas o 3 de agua y la mantequilla (reservar)
  • -Separar las claras y montar a punto de nieve.
  • -Mezclar los demas ingredientes (pero no demasiado ) Incorporale el merengue en movimientos envolventes

Preparación

Paso 1

Montar en cada pirotin, una cucharada de masa de galleta y llenar con la mezcla hasta arriba.
Hornear 30-40 min. a 150 (depende hornos) hasta que la masa cuaje pero quede blandita tipo mousse y DECORAR con mermelada de fresas de temporada

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cada horno es un mundo. Ves pinchando la masa hasta que salga casi seca, pero no como un bizcocho. tiene que estar tipo mouse

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