Roscos de anís en thermomix

De Jandro

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Rosquillas de anís

Ingredientes

5 huevos
150 gr de azúcar
200 gr de aceite de girasol
30 gr de anis dulce
20 gr de anis en grano
400 gr de harina de repostería
1 huevo batido para pintar.

Especificaciones

Personas 40
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Con la mariposa en las cuchillas añadir los huevos con el azúcar y programar 10 minutos velocidad 4.
Agregar el aceite , el licor y los anises y mezcla 5 segundos velocidad 2.

Paso 2

Quitamos la mariposa e incorporamos el harina programando 30 segundos velocidad 6. Después amasamos 5 minutos en velocidad espiga. La masa queda blanda pero tiene que poderse manejar con las manos.

Paso 3

Dejamos reposar 15 minutos y precalentamos el horno a 180 °.

Paso 4

Con las manos aceitadas para que no se nos pegue la masa hacemos bolas de unos 30 gr dando la forma de rosquilla. Las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y las pintamos con el huevo batido. Horneamos unos 15 minutos.

Aunque esta receta este adaptada para thermomix se puede hacer también sin ella batiendo y amasando los ingredientes a mano.