Palmeritas saladas con chorizo

Paso 1

Precalentamos el horno a 200°.
Estiramos la plancha de hojaldre y colocamos sobre ella las lonchas de queso y del embutido elegido.
Enrollamos un extremo hasta la mitad de la plancha y luego el otro, según se muestra en la imagen.
Cortamos rodajas como de un dedo de espesor y vamos disponiendo en una bandeja de horno forrada con papel parafinado.
Pincelamos las palmeritas con huevo batido, insistiendo especialmente en las junturas, para que no se abran al hornear.
Horneamos durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que estén doradas y el hojaldre crujiente.
Sacamos y dejamos reposar sobre una rejilla para que se enfríen por completo antes de servir y evitar así que se reblandezcan.