Costillas en salsa barbacoa fáciles
De Nami
Ingredientes
- - 1 costillar de cerdo
- - 1/2 cebolla
- - 2 dientes de ajo
- - 100 ml de ketchup
- - 1 cucharadas de mostaza
- - 2 cucharadas de vinagre de manzana
- - Sal
- - Pimienta negra
- - Perejil
- - Orégano
- - 1 cucharadas de salsa perrins o cocacola
- - 1 cuchara de zumo de limón
- - 2 cucharadas de miel
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En una cazuela ponemos un poco de aceite.
Paso 2
Cortamos la cebolla muy fina y los ajos ponemos en la cazuela a pochar.
Paso 3
Cuando esté echamos el ketchup, la mostaza, la miel, el limón, la salsa perrins, sal, pimienta, orégano, perejil, y removemos.
Paso 4
Dejar cocer unos minutos y retiramos del fuego.
Paso 5
Se deja enfriar.
Paso 6
Ponemos en un bol y metemos las costillas dentro mezclamos bien, se tapa y se mete en la nevera mejor de un dia para otro o por lo menos unas horas.
Paso 7
Precalentar el horno a 180°.
Paso 8
Poner las costillas en una fuente de horno con el adobo guardar un poco para luego ir mojando de vez en cuando con una brocha.
Paso 9
Dejar unos 40 minutos hasta que esten bien hechas.
Igualmente se pueden preparar alas de pollo.
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
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