Cookies doble chocolate

De

Galletas con chocolate negro y chocolate con leche

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Cookies doble chocolate. Descubre nuestra receta.

El equipo de Rebañando

  • 25
  • Fácil
  • 60 minutos
  • 15 minutos
  • 60 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • Ingredientes para unas 25 galletas:
  • 1 huevo L
  • 140g de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de sal
  • 115g de azúcar blanco
  • 175g de azúcar moreno
  • 180g de harina
  • 30g de cacao en polvo
  • 3/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
  • 3/4 de cucharadita de levadura química
  • 150g de chips de chocolate negro
  • 150g de chips de chocolate con leche

Preparación

Paso 1

Elaboración:

Tamizamos la harina, el cacao, el bicarbonato, la levadura y la sal.
Batimos la mantequilla con los dos azúcares hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadimos el huevo y volvemos a batir.
Incorporamos la mezcla tamizada poco a poco y sin dejar de batir hasta conseguir una masa.
En último lugar, añadimos tooooodo el chocolate, ya sean chips o una tableta troceada y remover muy muy bien para que se repartan por toda la masa de galletas.
Enfriamos media horita en la nevera.
Hacemos bolitas, del tamaño de una pelota de ping pong y colocamos en la bandeja del horno.
Horneamos a 170ºC durante 15 minutos más o menos. Cuando lleven la mitad del tiempo, podemos abrir la puerta del horno y apretar un poquito la galleta para que nos queden muy muy lisas.
Dejamos enfriar y... ¡a comer!

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Es mejor enfriar las bolitas de galletas en la nevera antes de darle forma y meterlas en el horno.

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