Ingredientes
- - 12 obleas de empanadilla
- - 1/2 kg de carne de ternera picada
- - 1 cebolla
- - 1 ajo
- - 100 gr de pasas de Corinto
- - 1 huevo
- - aceite de oliva, sal, pimienta
- - orégano seco
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Deja las pasas en remojo de agua templada 10 o 15 minutos, hasta que se ablanden. Mientras, pela y pica la cebolla y el ajo.
Sofríe el ajo en una sartén hasta que empiece a tomar color. Añade la cebolla y rehógala 8 minutos.
Paso 2
Incorpora la carne, remueve con una cuchara de madera y cuece unos 5 minutos. Salpimenta y añade una cucharadita de orégano y las pasas bien escurridas. Prosigue la cocción otros 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Retira y deja enfriar.
Paso 3
Coloca una cucharadita del sofrito en el centro de cada oblea. Humedece los bordes con un poco de agua, dóblalos hacia arriba y ciérralos, presionado ligeramente con los dedos para que queden bien cerrados.
Paso 4
Pincela las empanadillas con el huevo batido y colócalas en la placa de horno forrada con papel sulfurizado. Cuécelas en el horno precalentado a 200º durante unos 8 minutos, hasta que la masa esté doradita.
Puedes servirlas frías o calientes.
Quedarán igual de ricas si sustituyes la carne de ternera por pollo o pavo picado.
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