Ensalada de peras caramelizadas con queso azul
Esta ensalada con peras de temporada es deliciosa, con la mezcla de ingredientes que lleva.
- Fácil
- 15 minutos
- 15 minutos
- Económico
Ingredientes
- Peras.
- Bacon.
- Queso azul.
- Hojas para ensalada (lo que queráis: lechuga...).
- Mantequilla.
- Miel.
- Vinagre de Módena.
- Aceite de oliva.
- Sal, pimienta.
- Mostaza de dijon
- Piñones tostados, y nueces
- Pasas y ciruelas.
Preparación
Paso 1
Lo primero que hacemos es freír el bacon en una sartén, sin aceite, hasta que quede crujiente, se saca y se reserva.
En la misma sartén, sin lavar pero se le quita la grasa que soltó el bacon, para que quede ese gusto, se añade una cucharada de mantequilla, un poco de miel (una cucharada) y se dejan cocer hasta que se caramelizen las peras.
Mientras, en una ensaladera, se van poniendo la hojas de lechuga, berros, canónigos o una mezcla de todo, se pone queso azul en trocitos, el bacon , las nueces, las uvas pasas o las ciruelas pasas se reserva
Se sacan las peras y se colocan en la ensaladera. Con el líquido que queda en la sartén, se añade un poco más de mantequilla, pimienta, miel, mostaza,vinagre se deja un minuto y servimos este aderezo templado.
Servir templada
También te gustará
-
Mejillones a la marinera 4.3/5 (52 Votos) -
Ensalada de trigo crujiente con... 4.2/5 (32 Votos)
También te gustará
-
Limonada carnavalera 3.9/5 (14 Votos) -
Empanada de dátiles y bacon 3.9/5 (38 Votos)