Mermelada de fresas con naranja

De CAKESparati

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Mermelada de fresa baja en azúcar

Mermelada de fresa sin azúcar

Ingredientes

-2 Kg de fresas o fresones
-1 Kg 200 g de azúcar
-4 naranjas
-1 manzana
-60 g de nueces (opcional)

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

1. Poner las fresas con el rabito en un colador y pasar ligeramente por el agua.

Paso 2

2. Poner en una olla grande las fresas partidas por la mitad y ya sin el rabito. Añadir el azúcar y el
zumo de 2 naranjas. Dejar macerar toda la noche o unas 6 horas.

Paso 3

3. Al día siguiente, pelar las otras dos naranjas sin dejar nada de blanco adherido a la piel. Cortar
éstas en tiras finísimas.

Paso 4

4. Descorazonar la manzana, pelar y cortar en trocitos. Quitar también todo lo blanco a las naranjas
peladas y partir los gajos en trocitos. Añadir todo a la olla de las fresas.

Paso 5

5. Poner al fuego y cocer 40-45 min. removiendo de vez en cuando.

Paso 6

6. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Si no os gusta la mermelada con tropezones, podéis
triturar un poco con la batidora.
Llenar la mitad de los botes, pero no tapar hasta que estén fríos por completo.
A la otra mitad, podéis añadir nueces troceadas. Remover bien y llenar los botes restantes.