Gazpacho andaluz con Thermomix

De

En verano, no puede faltar un rico gazpacho lleno de nutrientes y vitaminas.
El ingrediente fundamental, que es el tomate es ideal para tomar en ésta época del año, pues tiene muchos beneficios para el organismo. Lleno de vitamina A y C.
El gazpacho es perfecto para calmar la sed en los días de mucho calor.
Si lo hacéis con las cantidades exactas que os dejo y uno buenos tomates... está de vicio, así que manos a la obra.

Ver la receta completa

  • 6
  • Fácil
  • 6 minutos
  • 60 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • ½ kg de tomates
  • 1 diente de ajo
  • 25 gr. de pimiento
  • 30 gr. de cebolla
  • 25 gr. de vinagre al Pedro Ximenez
  • 35 gr. de aceite de oliva
  • Media cucharada de sal gorda
  • 230 gr. agua fría

Preparación

Paso 1

(Thermomix)
Poner todos los ingredientes, menos el agua en el vaso de thermomix.
Programa 30 segundos, velocidad 5 y a continuación 2 minutos a velocidad 8.
Añadimos el agua y programe 1 minuto a velocidad 8.

Para hacerlo de la manera habitual
Troceamos los tomates, el ajo, el pimiento y la cebolla.
Lo vertemos en un cuenco grande junto con el vinagre, el aceite, la sal y lo batimos todo.
Luego le añadimos el agua muy fría y mezclamos bien.
Una vez terminado de cualquiera de las dos formas dejamos enfriar en el frigorífico.
Nos quedará un gazpacho cremoso riquísimo.

Ver la receta completa

También te gustará

También te gustará