Ingredientes
- 2 aguacates grandes
- 150-200 gramos de atún en conserva
- 1 cebolleta fresca
- Unas hojas de lechuga
- 1 huevo
- 1 limón
- Mayonesa
- Pimienta
- Sal
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Antes de nada vamos a cocer el huevo duro en abundante agua y dejamos enfriar. Pelamos y picamos muy fino. Posteriormente picamos también la cebolla, la lechuga y reservamos.
Cortamos los aguacates longitudinalmente por la mitad; le quitamos el hueso y rociamos con el zumo del limón. Sacamos la pulpa y machacamos con un tenedor. Desmenuzamos el atún, mezclamos con el huevo, la cebolla, la lechuga, la mayonesa y la pulpa del aguacate. De nuevo rociamos con el zumo de limón y salpimentamos.
Rellenamos con esta mezcla las mitades del aguacate y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Podemos acompañar con un poco de tomate.
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