BIZCOFLAN (FUSSION COOK)

De mirni

Un postre sabroso, entre bizcocho y flan, de ahí su nombre.
Bueno para cualquier ocasión.

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Ingredientes

Para el flan:
6 huevos
750 gm de leche
180 gm de azúcar
una cucharadita de azúcar vainillada.
Para el bizcocho:
2 huevos
60 gm de azúcar
60 gm de harina
Para el caramelo :
10 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de agua

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Hacemos un caramelo con el azúcar y el agua y caramelizamos la flanera, reservamos.

Mezclamos los ingredientes del flan, y lo ponemos con cuidado en la flanera, reservamos.

Hacemos el bizcocho, poniendo la mariposa en el vaso y batiendo los huevos y el azúcar 5 min, 40º , vel. 3.
Cuando haya terminado ponemos 5 min, vel.3, sin temperatura. Echamos por último la harina y damos unos golpes en v-1 y esa mezcla la ponemos con cuidado encima del flan. Si no tenemos thermomix, hacemos el bizcocho a mano o con batidora batiendo los huevos con el zúcar hasta doblar el volumen y echando la harina tamizada, mezclando con movimientos envolventes.

Tapamos la flanera y la ponemos en la cubeta de la fussion cook, con dos medidas de agua, programamos menú manual 25 minutos válvula cerrada, dejamos diez minutos en mantenimiento de calor y dejamos enfriar bien (mejor de un día para otro) antes de desmoldar, lo adornamos al gusto.

Si no queremos hacer el caramelo, venden caramelo líquido ya hecho en el supermercado y nos sirve igualmente.