Panqueques con dulce de leche

De Clau

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Ingredientes

Huevos, 2
Leche, 500 cc
Manteca derretida, 30g.
Harina, 220g
Un poco más de manteca para la sartén y dulce de leche para los panqueques.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Colocamos en el vaso de la licuadora los huevos, la leche, la manteca derretida y la harina. Licuamos hasta que se forme una pasta lisa. La dejamos descansar unos 30 minutos y después la revolvemos suavemente.

Paso 2

Calentamos a fuego fuerte una sartén pequeña. Ponemos en ella un pedacito de manteca y esperamos que se derrita. Vertemos en el centro más o menos 1/2 cucharón de pasta e inclinamos la sartén para cubrir todo el fondo. Cuando el panqueque se dore por abajo, lo damos vuelta. Lo cocinamos 1/2 minuto más y lo retiramos.

Paso 3

Hacemos del mismo modo más panqueques, hasta que se termine la pasta. Los vamos apilando sobre un plato para que se mantengan calentitos y no se sequen.