Ensalada de granada y cebolla blanca

De

Una ensalada a todo color entre lo dulce y lo picante.

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  • 2
  • Fácil
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 200 grs. de canónigos
  • 2 o 3 granadas
  • 1 o 2 cebollas blancas (dulces de ensalada)
  • 2 pepinos
  • vinagre de manzana
  • semillas de sésamo
  • perejil
  • hierbas provenzales (mezcla de albahaca, orégano y otras especias)

Preparación

Paso 1

Lavar los canónigos y colocarlos como base.

Paso 2

Cortar la cebolla en tiras y esparcirla aleatoriamente en los platos o fuente donde vayamos a servir la ensalada.

Paso 3

Desgranar con cuidado las granadas y repartir las semillas.

Paso 4

Pelar y cortar los pepinos en pequeños cubos y distribuirlos al rededor del plato.

Paso 5

Finalmente, aliñamos con vinagre de manzana y decoramos con semillas de sésamo y especias.

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Decorar si se desea con reducción de vinagre de módena, miel o sirope.
Añadir una cucharadita de canela para darle aroma.
Elegir granadas maduras, con las semillas bastante rojas, para que tenga verdadero sabor.

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