Muffins de chocolate al estilo Starbucks (Thermomix)

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Muffins de chocolate al estilo Starbucks (Thermomix)

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Buñuelos

Donuts con cobertura de chocolate

Ingredientes

- 230 gr. de harina de trigo
- 100 gr. de cacao puro
- 150 gr. de azúcar
- 1 sobre de levadura química tipo Royal® (16 gr.)
- 2 yogures griegos naturales
- 80 gr. de aceite de girasol
- 2 huevos
- 4 cucharadas de leche entera
- 100 gr. + 50 gr. de gotas de chocolate Hacendado

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180ºC .
Mezclamos la harina, el cacao, el azúcar y la levadura en el vaso, 10 segundos, vel 6.

Paso 2

Reservamos en un cuenco aparte. Sin limpiar el vaso, echamos los huevos, la leche, los yogures y el aceite. Removemos a velocidad 3 1/2, durante 1 minuto. Incorporamos la mezcla de ingredientes secos que teníamos reservados. Mezclamos vel. 3 durante 1 minuto.

Paso 3

Añadimos los 100 gr. de chips de chocolate y mezclamos a mano con la espátula.

Paso 4

Ponemos moldes de papel para magdalenas dentro de flaneras de metal. Los rellenamos casi hasta arriba con una manga o una cuchara si os va mejor.

Paso 5

Decoramos con los 50 gr. de chips de chocolate por encima y los horneamos durante unos 25 minutos aprox., pasado este tiempo, abrimos el horno, pinchamos un muffin con un cuchillo, y si sale limpio ya estarán, sino, las dejaremos algunos minutos más hasta que al pinchar con el cuchillo salga seco.

La masa sube muy bien y en 20 minutos los he tenido hechos.

Por dentro quedan muy esponjosos...te recuerdan de verdad los de la cadena de Seattle...!