- Media
- 40 minutos
- 45 minutos
- Medio
Ingredientes
- 1 vaso de yogur o la medida de éste lleno de leche
- 1 vaso normal y 2 dedos lleno de manzana Golden
- 3 huevos xl
- 2 vasos de azúcar
- 3 vasos de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 vaso no lleno de aceite oliva
- ralladura de 1/2 limón
- 1 manzana cortada en láminas.
Preparación
Paso 1
Pelar las manzanas, y trocearlas en un vaso de agua hasta rebosar por encima de 2 dedos.
Echar esto al baso de la batidora.
Añadir la medida de un vaso de yogur lleno de leche a la manzana y batir muy bien.
Paso 2
En un bol se echan las claras con una pizca de sal y se empiezan a batir a punto de nieve, según van subiendo se le va añadiendo el azúcar poco a poco.
Se precalienta el horno a 170º
Paso 3
En el otro bol donde están las yemas;
rayar el limón y añadirlo a las yemas, batirlas con la varilla, añadir la medida del aceite y seguir batiendo.
Por último añadir la manzana batida con la leche.
Aparte se tamiza la harina y se le añade la levadura y se mezcla muy bien.
Se le va añadiendo poco a poco a la mezcla y con la varilla se va mezclando para no dejar grumos.
Cortar una manzana en rodajas pequeñas y guardar.
Paso 4
Se coge el molde, se unta con un poco de aceite y se espolvorea con harina.
Se le van echando las claras a punto de nieve a la mezcla con la varilla mezclando de arriba a abajo y al terminar de mezclar se añade todo al molde.
Una vez estando la mezcla en el molde, iremos poniendo rodajitas de manzana.
Metemos al horno el molde enseguida a 170º durante 40 minutos
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