El conejo de Hilario

De

Corren por el huerto como si fueran silvestres del todo hasta que llega el zorro y se los come

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  • 4
  • Fácil
  • 40 minutos
  • 25 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • -1 conejo de campo
  • -1 cebolla y 1/2
  • -2 ajos
  • -1/2 vaso de vino tinto
  • -1 cacito de caldo de pollo
  • -1 vaso de agua
  • -harina
  • -aceite
  • -sal

Preparación

Paso 1

Trocear el conejo.
Picar las cebollas.

Paso 2

En la olla express poner un poco de aceite y dorar el conejo enharinado.
Sácalo y en ese aceite dorar la cebolla.

Paso 3

Cuando esté blandita pon el cacito de caldo y deshazlo bien.
Pon el conejo y añade el vaso de vino. Cuece a fuego fuerte un poco que se evapore el alcohol.

Paso 4

Añade ahora el agua.
Cierra la olla y cuece durante 20 minutos dependiendo del tamaño del conejo y de la olla.

Paso 5

Abre la olla. Saca el conejo. Tritura la salsa y pon a hervir a fuego fuerte hasta que espese a tu gusto. Vuelve a meter el conejo y listo para servir.

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