Ingredientes
- - 4 yemas de huevo
- - 4 claras a punto de nieve
- - 1/2 l de leche (en mi caso Omega3)
- - 125 gr de mantequilla derretida y dejada enfriar un poco
- - 140 gr de azúcar
- - 113 gr de harina (yo de repostería)
- - Ralladura de 1/2 limón
- - 1 cucharada de esencia de vainilla
- - Azúcar glass para espolvorear
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Batimos las yemas de huevo junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que tengamos una cremita espumosa. Añadimos la mantequilla derretida, la leche y terminamos con la harina y la ralladura de limón.
Mezclamos todo bien y agregamos las claras montadas a punto de nieve (Kanela y limón recomienda montarlas justo antes de añadirlas, pero yo las tenía ya montadas y reservadas y no tuve problema).
Vertemos la mezcla en el molde, que tendremos untado de mantequilla y espolvoreado de harina (o, como yo, con spray desmoldante), y metemos en el horno, precalentado a 180º C, durante 10 minutos transcurridos los cuales, bajamos la temperatura a 160º C y dejamos otros 50 minutos más.
Como siempre, comprobaremos con un palillo que ya esté hecho.
Dejamos enfriar por completo antes de desmoldar y servir espolvoreado con azúcar glass por encima.
**Podéis hacer la versión chocolateada derritiendo 200 gr del chocolate que más os guste, junto con la mantequilla y proceder con la receta del mismo modo.
También te gustará
- Crema Gianduja 2.8/5 (10 Votos)
- Cruasanes de chocolate artesanos 2.4/5 (33 Votos)
- Bizcocho de chocolate... 2.4/5 (8 Votos)
- Tarta de chocolate fácil 2.8/5 (5 Votos)
- Cakepops 2.4/5 (5 Votos)
- Pizza con masa casera 2.3/5 (68 Votos)
- Bizcocho 2.7/5 (84 Votos)
- Plátanos caramelizados con... 2.5/5 (6 Votos)
Técnicas de cocina
¿Todavía no has probado un bizcocho sorpresa?
Seguro que lo has visto circulando por internet y lo cierto es que es más sencillo de lo que parece.
No te pierdas nuestro vídeo en el que te contamos cómo hacerlo.
Comenta esta receta