Souflé de queso

De

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  • Media
  • 35 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • Para la bechamel:
  • 425 ml de leche
  • 30 g de mantequilla
  • 30 g de harina
  • 3 huevos grandes
  • 90 g de queso rallado
  • sal y pimienta
  • 1 pellizco de nuez moscada

Preparación

Paso 1

Engrasa el molde de sufle o de tarta de 850 ml o de un litro .
Coloca la bandeja en el centro del horno ,temperatura del horno 190 ºc
Separa las claras de las yemas batir las yemas
Hacer una bechamel y añadir la nuez moscada el queso rallado y las yemas .
Bate las claras a punto de nieve .
Mezclalas con la bechamel , no las batas porque despues no sube.

Paso 2

Vierte la mezcla en el molde ,metelo en el horn durante 30 o 35 min hasta que este inchado y dorado ,no abrir el horno hasta entonces.

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