Pastel de gambas y bacalao

De

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  • 4
  • Media
  • 55 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 300 gr de bacalao desalado
  • 300 gr de gambas
  • 4 huevos
  • 3 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de nata
  • Pimienta
  • Oregano
  • Aceite
  • Sal

Preparación

Paso 1

Se puede utilizar bacalao salado al punto de sal t asi evitar las 24 horas de remojo y desalacion
Pelar la cebolla y picar finamente rehogarla en una sarten con aceite y cuando empiece a dorar añadir los tomates pelados y picados y el oregano Mantener el sofrito a fuego medio durante 8 minutos

Paso 2

Pelar las gambas y desmigar el bacalao desalado retirando cualquier espina , Incorporar al sofrito y rehogar otros 2 minutos mas

Paso 3

Separar del fuego y mezclar con los huevos la nata , la sal y la pimienta

Paso 4

Triturar bien con la batidora y rellenar moldes engrasados , hornear al baño maria 180ºC durante 35 minutos hasta que esten cuajados

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PRESENTACION : Este tipo de pasteles deben estar completamente frios antes de desmoldarlos ,cortar porciones gruesas o dados , tomar frio o caliente .

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