Empanada de morcilla y manzana reineta

De

La mejor morcilla y las mejores manzanas de León

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  • 8
  • Fácil
  • 40 minutos
  • 20 minutos
  • 20 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • -1 masa de hojaldre cuadrada mejor
  • -1 morcilla de León
  • -2 manzanas reinetas del Bierzo en León
  • -1 cucharada de mantequilla
  • -2 cucharadas de nata
  • -1 huevo

Preparación

Paso 1

Estiramos la masa con un rodillo y la ponemos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y la pinchamos con un tenedor para que la masa no suba al hornear.

Paso 2

Pelar las manzanas y trocearlas en láminas.
Quitar la piel de la morcilla.
Deshacer la mantequilla en un sartén y añade las manzanas. Cuando estas estén blandas añadir la morcilla, mezclar y sofreir 5 minutos.

Paso 3

Ahora pon la nata , remueve y saltea un minuto más.
Precalentar el horno a 180ºC
Volcar la mezcla sobre el hojaldre. Dóblalo al medio y cierra los bordes.
Decoramos y pintamos con el huevo batido.

Paso 4

Hornear a 180º durante 20 minutos.
Sacar y dejar que temple.

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Si no tienes nata no pasa nada por no añadirla.
La morcilla de León porque no tiene arroz y queda mucho más rica.

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