Aleta de ternera rellena en salsa de verduras

De

La aleta rellena es un plato que desde niña me ha fascinado, cuando era pequeña y preguntaba un domingo o un día de fiesta que había de comer y me decían Aleta, yo decía ¡ Puaj, pescado mamaaa, si es fiesta! Y decía ella muy seria y aguantando la risa, ¡no es pescado, es carne! y entonces venia la duda pero – Mama,¿ si las vacas no tienen aletas?, son los pescados… - una duda existencial que se acababa en cuando veía la tortilla y las salchichas dentro de mi trozo de carne ya me daba igual lo que era ,si tenia salchichas estaba bueno.

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  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • Ingredientes.-
  • 1 Pieza de Aleta de Ternera (el tamaño dependerá del número de comensales)
  • 2 Tomates
  • 1 Berenjena
  • 1 Puerro
  • 1/2 Pimiento Verde
  • 1 Pimiento Rojo
  • 1 Zanahoria
  • 100 grs. de Bacón Ahumado
  • 1 lata Pimiento Rojo Morrón
  • 3 Huevos
  • AOVE
  • Sal
  • Pimienta Negra
  • Pimienta Blanca
  • Vino Blanco

Preparación

Paso 1

http://ilprezzemolotritato.blogspot.com.es/2013/04/aleta-de-ternera-rellena-en-salsa-de.html

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