Nidos de puré de patata y judías verdes caramelizadas
Un plato lleno de vitaminas pero no menos sabroso.Una cálida preparación de lo más nutritiva para elaborar en una cena ligera con un aporte ligero de calorias.
1 foto
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 200 gr de judías verdes
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 100 gr de mantequilla
- Sal y pimienta
- 1 cebolleta
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharada de miel
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En un cazo con abundante agua hirviendo (mejor si tienes olla express), cuece las patatas con piel hasta que estén blandas.Retira entonces del fuego, pela las patatas y tríturalas con un tenedor, añadiendo una pizca de sal, otra de pimienta y la mantequilla.Reparte el puré en moldes para su presentación.
Cuece las judias durante 8-10 minutos en agua con sal.
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva saltea las judias cortadas en una juliana muy fina junto a los dientes de ajo y la cebolleta picada también en juliana.Añadir la miel y dejar que el refrito tome aspecto dorado y crujiente.
Sirve la verdura sobre la patata cocida y espolvorea una pizca de pimentón dulce o picante.Salpimenta y agrega un chorrito de aceite de oliva.
También te gustará
-
Puré de patatas y zanahoria
3.8/5
(8 Votos)
-
Aprobadapor el chef Puré de patatas con carne picada...
4.3/5
(758 Votos)
-
Gratén de judías verdes con...
5/5
(2 Votos)
-
Croquetas de pollo
4.6/5
(73 Votos)
-
PATATAS DUQUESA
4.6/5
(56 Votos)
-
Pulpo caramelizado con pimiento de...
4.2/5
(11 Votos)
-
Judías verdes
3.9/5
(87 Votos)
-
Tortilla fácil
0/5
(0 Votos)
Técnicas de cocina
Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.
Comenta esta receta