Tarta de chocolate con mantequilla de cacahuetes (4.5/5)

Media
30 minutos
35 minutos
Medio

Ingredientes

Para el bizcocho:
80 ml. aceite de oliva suave (yo usé de girasol)
250 gr. azúcar normal
150 gr. harina normal
50 gr. cacao en polvo (yo usé VALOR)
2 cdtas. levadura
2 huevos M
150 ml. leche entera
1 cdta. extracto de vainilla
150 ml. agua hirviendo
Para la crema de mantequilla de cacahuetes:
110 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
300 gr. azúcar glass
260 gr. mantequilla de cacahuete suave
90 ml. nata para montar (yo tuve que echar un poco más porque la crema no se había quedado lo suficiente suave para mi gusto).
Ingredientes para decorar:
1 cda. de cacahuetes
1 cda. chispas de chocolate

Preparación

Paso 1

Preparación:

Del bizcocho:
Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo, sin ventilador y engrasamos los moldes o los forramos con papel de horno.
En un bol, tamizamos la harina, el cacao y la levadura.
En un bol grande, batimos el aceite, el azúcar y los huevos hasta que estén bien integrados. Incorporamos poco a poco la harina y el cacao y cuando la mezcla sea homogénea, añadimos la leche y la vainilla. Agregamos el agua hirviendo y batimos de nuevo. (Aviso: La masa queda muy líquida).
Repartimos la masa en los moldes, ayudándonos de un cazo, y horneamos durante unos 25-30 minutos (yo tuve que esperar un poco más, ya sabéis que los hornos son cada uno diferentes) o hasta que los bordes del bizcocho se separen del molde.
Dejamos que se enfríen en el molde casi totalmente antes de pasarlos a la rejilla porque cuando están calientes son muy frágiles.

Paso 2

Preparación de la crema:
Mientras se enfrían los bizcochos, preparamos la crema. Para ello, batimos en un bol grande, a velocidad media-alta la mantequilla, la mantequilla de cacahuete y la nata hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa.
Añadir el azúcar glass tamizado. Cubrir el bol con un paño húmedo y batir a velocidad media-alta durante unos 5 minutos.
Nivelamos los bizcochos y nos disponemos a rellenarlos.
Para crear unas capas bien gruesas de relleno, cogemos una manga pastelera con una boquilla de estrella abierta grande y haciendo una espiral, rellenamos todo el bizcocho. La capa tiene que tener unos 2 centímetros, con lo cual, volvemos a hacer otra espiral encima de la que hemos hecho.
A continuación, metemos en el frigorífico unos 15 minutos o hasta que el relleno se solidifique un poco.
Luego, colocamos el otro bizcocho encima y volvemos a repetir lo mismo.
Por último, colocamos la última capa de bizcocho y adornamos según queramos. Es decir, podemos poner una capa sujetamigas y decorar o, dejarla como yo hice.

Paso 3

Para decorar, ponéis los cacahuetes y las chispas de chocolate por encima.

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