Sopa de almendras
De ivargon
Ingredientes
- 200 gr de pasta de almendras
- 1 litro de leche fresca entera
- Pan duro
- 4 cucharaditas de piñones
- Canela en polvo
- .
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Calentar la leche y apartarla del fuego cuando le empieza a salir espumilla, antes de empezar a hervir.
Paso 2
Incorporar la pasta de almendras cortada en trozos. Remover con una cuchara de madera aplastando la pasta contra los lados de la cazuela. Se puede arrimar ésta al fuego para subir un poco la temperatura y que se disuelva mejor, pero sin dejar que hierva. Cuesta un poco, pero se consigue.
Paso 3
Añadir el pan duro en trozos (unos 8 medianos está bien, pero se pone al gusto) y los piñones. Remover y espolvorear con canela. Dejar que se temple y enfriar en la nevera toda la noche.
Paso 4
Si ha quedado muy espesa, añadir un poco de leche fría, mezclar y servir.
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