COLIFLOR REBOZADA
A veces la coliflor por su olor y textura es una verdura que apetece menos comer. Pruébala rebozada, seguro que te gusta mucho más. Apto para celíacos.
Ingredientes
- INGREDIENTES:
- - 1 coliflor fresca o 1 bolsa de coliflor cortada en ramitos congelada
- - agua
- - sal
- - harina sin gluten para rebozar
- - 2 huevos
- - aceite de oliva
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Cortamos en ramitos toda la coliflor y la lavamos muy bien. Preparamos una cazuela con agua y sal y cuando el agua empiece a hervir introducimos los ramitos y dejamos que cueza hasta que estén tiernos.
Paso 2
Los sacamos de uno en uno para que no se rompan y los ponemos a escurrir.
Paso 3
Si utilizamos la bolsa de coliflor congelada, en 10 minutos en agua hirviendo con sal estará lista.
Paso 4
Una vez escurridos, salamos cada ramito algo más y rebozamos primero en harina sin gluten y después en huevo batido.
Paso 5
En una sartén con abundante aceite freímos los ramitos rebozados. Procuramos hacerlo con el fuego no demasiado fuerte, para que no se nos quemen demasiado. Tienen que quedar dorados.
Paso 6
Escurrimos en papel absorbente y servimos bien caliente.
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