Galletas de Grana Padano y Semillas de Amapola

De

Galletas de queso y mantequilla ideales para tomar como aperitivo

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  • 30
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 30 minutos
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 80 gr de queso Grana padano en polvo
  • 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 gr de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1 clara de huevo batida

Preparación

Paso 1

En thermomix

Introducir en el vaso todos los ingredientes excepto la clara de huevo.

Programar 15 segundo a velocidad 6.

Sacar la masa del vaso y colocar encima de film transparente o papel de hornear. Taparla con otro trozo de papel o de film y, ayudándonos de un rodillo estirarla. Dejar reposar en la nevera durante una hora para que sea más sencillo cortarla.

Sí puede dividir la masa en dos y hacer el mismo proceso que he comentado arriba con ambas masas.

Paso 2

Sin thermomix

Mezclar la harina con la sal y la levadura.

En un bol mezclar el queso y la mantequilla e incorporar la harina poco a poco.

Preparamos la masa como he indicado más arriba.

Paso 3

Pasada la hora de reposo, precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.

Sacar la masa de la nevera y cortar con el cortapastas que más os guste.

Colocar en la bandeja del horno, sobre papel de hornear.

Pintar con la clara de huevo y espolvorear con las semillas de amapola.

Paso 4

Introducir en la parte central del horno y hornear durante unos 15-20 minutos, hasta que se doren.
Cuando estén listas, sacar y dejar enfriar 10 minutos en la bandeja del horno y luego pasar a una rejilla para que se enfríen por completo.

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Guardar en un recipiente hermético una vez que estén frías

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