Brownie

Paso 1

En un bol apto para microondas se pone el chocolate junto con la mantequilla. Se deja unos minutos a potencia media con cuidado de que no se queme. Para ello es mejor ir poniendo poco tiempo e ir dando unas vueltas. Una vez derretido del todo se deja templar un poco
En otro bol se ponen los huevos, el bicarbonato y el azúcar y se bate con varillas eléctricas hasta conseguir como una crema. Se añade el chocolate ya templado y se une, con una espátula, con movimientos envolventes de abajo a arriba para evitar que los huevos se bajen. Se va añadiendo la harina tamizada con la levadura hasta que todo esté bien mezclado.
Se pone papel de hornear en un molde cuadrado de 20X30 cms, el mío era algo menor, y se unta con un poco de mantequilla con ayuda de un pincel. Se añade la mezcla del brownie. Para poner las nueces, se trocean un poco y se pasan por cacao, echándolas sobre la masa y ayudando con un tenedor se meten un poco hacia dentro. Se espolvorea con más cacao y se mete al horno previamente precalentado a 180ºC unos 20-25 minutos. Recordar que el brownie es un bizcocho poco hecho por dentro, no debe pasarse en el tiempo.