Filetes rusos

De

Hola amigos!

Aquí os traigo unos deliciosos filetes rusos, yo los hago muy sencillos, ya sabéis que me gusta que la cocina sea rica pero sencilla…y esto no iba a ser distinto, en realidad lleva solo lo imprescindible para que el sabor no se difumine, carne y tomate!

Vamos a ello…

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  • 4
  • Media
  • 20 minutos
  • 40 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 1 kilo de carne picada
  • 2 huevos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • Harina para rebozar
  • Para la salsa:
  • 1 lata de tomate triturado (800 gramos)
  • 50 gr de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de orégano

Preparación

Paso 1

Lo primero que haremos será la salsa, yo la hago muy, muy simple, porque quiero mantener todo el sabor, no quiero que sepa nada más que a tomate, os animo a que la probéis así, a ver que os parece.

Pondremos en una olla mediana o grande, el tomate, el aceite, la sal, el azúcar y el orégano, pon a cocer a fuego medio, cuando comience hervir baja el fuego, que hierva lo más al mínimo posible durante 20 o 30 minutos, y reserva.

Aliña la carne con todos los ingredientes, menos la harina.

Paso 2

Haz bolas de carne como albóndigas gordas y aplástalas para dar forma de hamburguesa.
Pasa por harina y fríe en aceite muy caliente, lo importante es que se doren por fuera.

Paso 3

Ahora añádelas a la salsa de tomate y cuece otros 15 minutos más o menos.
Y ya sabes, disfruta!

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