Espagueti carbonara verde

Paso 1

1 – Poner a hervir agua. Lave las judías verdes, quitar los tallos y cortar en trozos.

Paso 2

2 - En una cacerola de agua hirviendo con sal, blanquear 3 mns las judías verdes.
Retirar con una espumadera y sumergir en un recipiente con agua fría para mantener el color verde.

Paso 3

3 - En el mismo agua hirviendo cocinar los espaguetis entre 8 y 10 min.
freír los trozos de tocino en una sartén (sin aceite), luego agregue las judías verdes a mitad de la cocción.

Paso 4

4 - Una vez que el tocino esté cocido, agregar la nata. Llevar a ebullición para espesar la salsa, agregar pimienta y apagar el fuego.

Paso 5

5 - Escurrir los espaguetis. Disponer en los platos y luego poner la salsa carbonara con judías verdes por encima.

Paso 6

Paso 7