Mini charlotte de manzana, caramelo de mantequilla salada
De Mamzelle Eva , blog Pour ceux qui aiment cuisiner
1 foto
Ingredientes
- para 2 charlottes pequeñas
- 125 g de queso 0%
- 2 manzanas
- 3 c/s de caramelo de mantequilla salada
- una pizca de canela
- 1 g de agar agar
- una pizca de mantequilla
- 2 c/s de azucar moreno
- 5 cl de agua
- 12 bizcochos
- 7 cl zumo de manzana
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Pelar y cortar las mananas en dados pequeños. Se fríen en una sartén con mantequilla y espolvorear con una cucharada de azúcar moreno. Deje que se caramelice.
Paso 2
En un tazón, mezcle el queso crema con la otra cuchara de azúcar morena, y canela.
En una cacerola pequeña, ponga a hervir el agar en 5 ml de agua durante un minuto. Vierta en el tazón las manzanas caramelizadas y el agar.
Paso 3
Cortar los bizcochos por la mitad, mojarlos con el ugo de manzana, y tapiar los moldes. Verter una capa de queso blanco con las manzanas en los moldes y luego una capa de crema de caramelo con mantequilla salada. Alternar.
Paso 4
Cubrir los moldes con film para alimento, colocar un peso en la parte superior y dejar reposar en la nevera durante media jornada. Decorar con caramelo de mantequilla salada, pequeños trozos de manzanas y canela.
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Técnicas de cocina
Si quieres empezar tu día con un desayuno saludable que te llene de energía, entonces tienes que probar este pudín de manzana y chía. Tiene un alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y proteína, ¡todo lo que tu cuerpo necesita! Lo mejor de todo es que puedes prepararlo la noche anterior en un frasco y llevarlo contigo a cualquier lugar. ¿Se te antojó?
Ingredientes
- 2 cdas de semillas de chía
- 50 ml de leche de coco
- 2 cdas de miel de maple
- 2 manzanas
- 2 cdas de granola
- 1 pizca de canela en polvo
- arándanos, pasas o bayas de goji para decorar
Preparación
- En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
- Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
- Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
- Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!
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