- 6
- Fácil
- 20 minutos
- 20 minutos
- Económico
4.2/5
(32 Votos)
Ingredientes
- 2 manzanas Granny Smith o Fuji o Pink Lady
- 250 g de trigo
- 1/2 pepino
- 150 g de queso comté u otro
- 75g de Avellanas sin cáscara
- 1 racimo pequeño de uvas blancas
- un ramo de cebolletas
- 5 ramitas de perifollo
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta
Preparación
Paso 1
Sumerja el trigo en una olla de agua hirviendo con sal. Cocine durante el tiempo indicado en el paquete. Vierta la mezcla en un recipiente y dejar enfriar. Cortar el pepino por la mitad, quitar las semillas del centro y cortar la carne del pepino en cubos pequeños.
Paso 2
Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, quitar el centro. Cortar en cubos pequeños Condado. Corte las uvas por la mitad. Moler las nueces en una pequeña batidora. Vierta todos los ingredientes en el recipiente, sobre el trigo refrigerado. Añadir el cebollino y perifollo cincelado.
Paso 3
En un bol, preparar la salsa mezclando el vinagre y el aceite. Sal y pimienta y verter sobre la ensalada. Mezclar y colocar en frío antes de servir.
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