Crema de albaricoque con almendras

De

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  • 8
  • Media
  • 20 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 500g mitades de albaricoque en almíbar
  • 70 g de azúcar
  • 2 paquetes de azúcar de vainilla
  • Unas pocas gotas de extracto de almendra
  • 3 hojas de gelatina
  • 20 cl de crema
  • almendras

Preparación

Paso 1

Reservar 8 mitades de albaricoque y mezclar el resto con el azúcar y la almendra amarga.

Paso 2

Ablande la gelatina en agua fría y caliente 1 minuto en el microondas, tomar una taza de puré de albaricoque, añadir la gelatina ablandada. Mezclar bien.

Paso 3

Batir la crema en chantilly e incorporar al puré de albaricoque.

Paso 4

Verter la crema en copas y enfriar varias horas.

Paso 5

Justo antes de servir, agregue un albaricoque y las almendras para la decoración.

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