Ensalada mexicana
De Fanny SORBIER
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Ingredientes
- 1 lata grande de judías (frijoles rojos)
- 1 lata mediana de maíz
- 4 tomates
- 1/2 chorizo
- 100 g de queso (Gruyère u otro)
- 1 pepino
- 1 frasco de salsa mexicana
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Verter las judías (frijoles rojos) en un colador para escurrir.
Escurrir el maíz y verter en un bol.
Paso 2
A continuación, lavar el pepino y pelar los tomates, cortar y distribuir en dos cuencos diferentes.
Paso 3
Poner 100 g de queso (Gruyère u otro) en un tazón pequeño.
Cortar 1/2 chorizo en rodajas y luego volver a cortar por la mitad.
Por último, poner en la nevera todos los cuencos.
Paso 4
En el momento de servir, presentar en la mesa todos los cuencos y la salsa mexicana. Así, cada invitado podra picar a su gusto. Esto permite hacer que la cena sea amistosa.
Buen provecho!
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.
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Un poco practico sencillo, aun así me saco de un apuro tu receta.
Comentario de Redactor Rebañando