Mousse de pimientos del piquillo

De Concepcion Garcia Diaz

Un sencillo plato que converitá su mesa en una mesa de lujo...

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Salsa de piquillos

Ingredientes

Tartaletas de hojaldre
pimientos del piquillo
ajo
sal
aceite
cebolla
nata
huevos
pimienta
caviar o aceitunas negras para decorar.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 120minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pochar la cebolla bien picadita y añadir los pimientos tambien picados y el ajo.
Salpimentar.
Pasar por la batidora para hacer un puré.

Paso 2

Batir un poco de nata con un huevo y agregar al puré.
Meter al horno al baño María una hora a 180º.
Dejar enfriar y remover.

Paso 3

Rellenar las tartaletas y decorar con caviar o aceitunas negras picadas.

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