Ensalada de mango

Esta es una receta tan sencilla y tan deliciosa que no os lo imagináis lo buena que esta, es sorprendente refrescante y muy sabrosa espero que os guste, normalmente siempre utilizo lechuga del terreno para hacer las ensaladas, primero por que me parece más natural y segundo por que me sale más económica que si compro bolsas de lechuga preparada. Con una buena lechuga grandecita tengo para 4 ensaladas individuales, con una bolsa de lechuga preparada tengo para una vez, la lechuga del terreno me sale a 0,90€ y las bolsas preparadas no bajan de 1,20€ y una cosa más que estoy convencida que a mi amiga y compañera Verónica de Cocinando para misCachorritos le va a encantar, la bolsa de lechuga preparada no se de donde viene ni donde se cultiva y la lechuga del terreno que le compro a mi frutero David es de la huerta de Santi Spiritu a 500 metros de mi casa, vamos que cuando voy a dar un paseo y paso por el puente peatonal miro hacia abajo y a la orilla del río esta la huerta con las verduras y las lechugas creciendo, ¿hay una manera más natural de comer verduras naturales y ecológicas, hay algo más ecológico que el que las lechugas traigan tierra? Si, es un engorro el tener que limpiarlas y lavarlas pero luego la cantidad de nutrientes que tienen merece la pena y sólo el placer de comer algo que poco antes estaba en la tierra y que tiene la máxima frescura no tiene precio os lo aseguro y encima es más barato. Bueno vamos con la receta.

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