Ensalada mar y tierra

Es una deliciosa ensalada muy nutritiva y fresca
Se pone en una ensaladera diferentes tipos de lechuga, brotes verdes, rúcula, tomate, cebolla y pimientos verdes, todo muy picadito.
Ponemos en la plancha unos gambones o langostinos y los salamos.
los colocamos en la ensaladera.
Aparte lavamos y cortamos las berengenas, las enharinamos y freimos.
Las colocamos tambien en la ensaladera.
Regamos todo como de costumbre con aceite de oliva, sal y vinagre pero ademas con un poco de miel de caña.
A veces le pongo salsa rosa