Tortilla de patatas rellena de jamón york y queso

Ponemos aceite en la sarten mientras troceamos la cebolla y se la añadimos.
Cortamos la patata muy finita para que se dore bien y la volcamos con la cebolla, la freímos a fuego lento y mientras preparamos los huevos, lo mezclamos todo y una vez que la vallamos a poner en la sarten pondremos la mitad de la mezcla le ponemos el jamón york y el queso y le añadimos el resto de la mezcla, y ya la cuajaremos a fuego lento para que se haga bien.