Suave rollo de limón con azúcar glas, el postre perfecto para cualquier ocasión

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Preparación

Vamos a comenzar preparando el bizcocho. Separa las yemas de las claras, y bate estas últimas hasta que estén a punto de nieve. Mientras tanto, mezcla las yemas con la vainilla y la mitad de azúcar. Aparte mezcla los ingredientes secos: harina, polvos para hornear. Con mucho cuidado añade las yemas a la harina, y después las claras. Realiza movimientos envolventes para integrar la mezcla sin que se aplaste. Cuando esté lista y sin grumos, extiéndela sobre una bandeja previamente engrasada, y hornea a 180°C durante 20 minutos.